| |
Martabak Tahu
 Bagi penggemar martabak, khususnya yang suka dengan martabak telur, variasi martabak ini patut anda coba. Bahan adonan kulit: 2 butir telur 50 gram tepung terigu 1/3 sendok teh merica bubuk 500 cc air 1 sendok makan minyak sayur atau mentega cair Garam secukupnya Bahan isi: 2 potong tahu putih, cincang kasar 250 gram daging giling 3 batang daun bawang, iris halus 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1 sendok teh bumbu kari bubuk 1/2 sendok teh merica bubuk 4 siung bawang putih, haluskan 4 butir bawang merah, haluskan 4 buah cabai hijau, iris halus Cara membuat isi: 1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum. 2. Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai daging berubah warna. 3. Masukkan bumbu kari dan merica bubuk, tuang 1/2 gelas air/kaldu. 4. Masak sampai bumbu meresap. 5. Tambahkan tahu, daun bawang dan cabai hijau iris, aduk rata. 6. Setelah semua bahan matang, matikan apinya, sisihkan. Cara membuat Martabak: - Campur bahan untuk adonan dadar, aduk rata.
- Panaskan wajan dadar (gunakan anti lengket), olesi sedikit minyak goreng.
- Masukkan 2-3 sendok makan adonan telur, buat dadar sampai matang, angkat.
- Siapkan selembar dadar, beri bahan isi, kemudian lipat seperti amplop, atau gulung sesuai selera.
- Kerjakan untuk sisa bahan sampai habis.
- Lumuri dengan telur kocok, kemudian goreng di atas api sedang sampai kulit kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Hidangkan bersama saus tomat atau saus sambal, sesuai selera.
Sumber : Variasi Sarapan Non Nasi, Oleh Sufi SY Label: aneka gorengan, tahu/tempe Orak-arik Tofu Rendah Lemak
 Tofu yang satu ini sangat hemat lemak, karena ditumis dengan sedikit minyak. Ditambah telur plus serutan lobak jadilah sajian orak-arik yang menyehatkan. Cocok buat sarapan terutama untuk mereka yang sedang berdiet lemak. Bahan: 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 300 g egg tofu/tahu sutera, memarkan kasar dengan garpu 1 butir telur ayam, kocok lepas 3 sdm air 1 sdm kecap Jepang 1/2 sdt merica 1 sdt garam Topping: 50 g lobak putih, parut/serut halus 1 sdm kecap Jepang 1 sdm katsuobushi 1 sdm daun bawang iris halus Cara membuat: * Tumis bawang putih hingga kuning dan harum. * Masukkan egg tofu, aduk-aduk hingga agak kering. * Masukkan telur ayam, aduk hingga menggumpal kecil dan kering. * Tambahkan air, kecap, merica dan garam. Aduk-aduk hingga kering. * Angkat. Beri topping dan sajikan segera. Untuk 4 orang Label: tahu/tempe Tahu Kering Manis
 Sajian tahu yang rasanya pedas-pedas manis ini cocok disajikan dengan nasi pulen yang hangat. Beef bacon atau daging iga sapi asap memberi aroma asap yang sangat harum dan lezat. Tambahkan saja lebih banyak minyak cabai jika ingin rasa lebih pedas menggigit. Bahan: 3 sdm minyak sayur 3 lembar beef bacon, potong-potong 2 siung bawang putih, parut 10 g bawang Bombay, parut 200 g tahu putih, goreng, iris tipis 1 sdt minyak cabai 1 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 100 ml air Cara membuat: # Panaskan minyak, tumis beef bacon hingga kering dan lemaknya leleh. # Sisihkan. # Tumis bawang putih dan bawang Bombay halus hingga harum. # Masukkan tahu goreng, beef bacon dan bumbu serta air. # Aduk hingga mendidih dan agak kering. # Angkat, sajikan hangat. Untuk 4 orang Label: tahu/tempe Bihun Goreng Ultah
Bahan:
1 paket bee hoon kering
250 gr udang segar cuci, buang kulitnya
2 btg sawi (bokcoy) cuci, potong2
2 butir bwg merah
3 siung bwg putih memarkan
Oyster sauce
Kecap manis
Garam, merica secukupnya
Cara membuat
- Seduh bee hoon sampai lunak.
- Siapkan bahan2 lainnya.
- Tumis bwg merah & bwg putih.
- Masukkan udang, sawi, oyster sauce, tumis sampai sawi agak lunak.
- Masukkan bee hoon.
- Bubuhi garam, merica & kecap manis.
- Aduk rata, icipin, kalo enak sajikan... kalo ngga enak, coba bikin lagi!
- Lebih enak klo ditambah 2 telur rebus sebagai tambahan ^^
selamat mencoba..!! Label: bihun/mie/pasta Makanan Super Untuk Otak
Tingkat perkembangan kemampuan berpikir anak banyak ditentukan oleh jenis makanan yang dikonsumsinya sehari-hari. Beberapa makanan yang dipercaya dapat membantu pertumbuhan otak adalah ikan (terutama ikan lemuru, ikan tenggiri, ikan tuna dan ikan salmon), keju, pisang, sereal, kiwi, dan susu. Disini saya akan berbagi resep dengan anda yang sudah saya coba sendiri dan rasanya lumayan membuat anak jadi senang untuk memakannnya. Smootie Pisang Kiwi   Bahan: 1 buah pisang ambon, kupas lalu potong-potong 2 buah kiwi, kupas 250ml air jeruk manis 200ml susu cair 1 sendok makan perasan jeruk nipis es batu secukupnya Hiasan: Daun mint dan ceri merah Cara membuat: - Campur semua bahan dan masukkan kedalam blender.
- Haluskan dan sajikan dengan hiasan daun mint dan ceri merah.
Untuk 2 porsi Soto Tenggiri  Bahan: 500 gram daging ikan tenggiri, haluskan 1 sendok teh garam 800ml kaldu ¼ sendok teh merica bubuk 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis bumbu halus: 1 sendok teh garam ½ sendok teh merica bubuk ½ ruas jari kunyit 3 sing bawang putih 4 butir kemiri cara membuat: - Campur daging ikan, garam dan merica, aduk rata dan bentuk bulat sebesar kelereng.
- Rebus kaldu hingga mendidih, masukkan bulatan ikan dan masak hingga terapung.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tuang dalam kaldu.
- Tambahkan daun jeruk purut, serai dan garam, masak hingga mendidih
Untuk 6 porsi Outmeal Pisang  Bahan: 6 sendok makan outmeal 2 buah pisang ambon, potong melintang 1 sendok makan keju parut 400ml susu cair 1 sendok makan kismis, rendam dalam air panas, tiriskana A cara membuat: - Panaskan susu, masukkan pisang dan outmeal, masak hingga mendidih.
- Masukkan keju dan kismis, masak sejenak lalu angkat.
- Sajikan selagi panas untuk menu sarapan.
Untuk 2 porsi Aneka Resep Daging
Mengolah daging itu gampang-gampang susah. Jika tidak sabar daging yang sudah dimasak akan terasa keras dan berwarna merah. Dalam mengolah daging ada trik tersendiri sehingga daging yang sudah dimasak tidak terasa hambar. Nih ada sedikit resep dari saya n lumayan mudah membuatnya. Bistik Sapi Bahan: Daging has dalam 250 gram, potng 1 ½ cm Kaldu sapi 400 ml Bahan I: ¼ sendok teh garam ¼ sendok teh penyedap ¼ sendok teh merica bubuk ½ sendok makan minyak wijen 1 butir telur Bahan II: ½ buah bawang Bombay , iris panjang 75 gram wortel, iris panjang 2 buah cabai merah, iris serong 1 batang daun bawang, iris serong 1 batang daun seledri, iris panjang Bahan III: 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan kecap inggris 2 sendok makan saus tiram ¼ sendok teh penyedap 1 sendok makan gula pasir ½ sendok makan garam 1 sendok makan minyak wijen Cara membuat: - Bumbui daging dengan bahan I, diamkan selama 15 menit dalam lemari pendingin.
- Goreng daging has hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang Bombay dan cabai merah hingga harum, masukkan bahan III, aduk rata.
- Tuang kaldu sapi, masukkan daging yang telah digoreng tad kemudian masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sesaat akan diangkat masukkan bahan II dan sajikan selagi hangat.
Untuk 4 porsi Asam-asam buntut Bahan: 250 gram buntut sapi 1200 ml air 2 lembar daun salam 3 sendok makan minyak 2 batang serai 3 lembar daun jeruk ½ sendok teh air jeruk nipis 20 buah cabai rawit 1 buah tomat dipotong dadu 2 sendok teh gula pasir 1 ½ sendok teh garam 1 ikat daun bawang, potong 3 cm Bumbu halus: 5 buah cabai merah 5 siung bawang merah 5cm kunyit, baker sebentar Cara membuat: - Rebus buntut, air dan daun salam dengan api sedang hingga mendidih dan daging empuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk masak hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan buntut sapi tambahkan gula, garam dan air jeruk nipis.
- Masak terus hingga mendidih dan bumbu mereseap.
- Sesaat akan diangkat, masukkan daun bawang, tomat dan cabai rawit.
- Sajikan selagi hangat.
Untuk 8 porsi Sirloin steak Bahan: 300 gram daging sirloin ½ sendok teh garam ½ sendok teh penyedap ½ sendok teh merica bubuk ½ sendok makan minyak wijen 1 butir telur 2 buah kentang 50 gram mayonnaise 1 sendok teh peterseli cincang 2 sendok makan margarine 75 gram brokoli 75 gram wortel 1 sendok teh garam 1 sendok makan merica bubuk 1 sendok makan gula pasir Cara membuat: - Bersihkan kentang dan keringkan, bungkus dengan aluminum foil kemudian panggang hingga matang.
- Panas-panas tekan bagian bawah kentang agar merekah.
- Lumuri daging dengan garam, penyedap, merica bubuk, minyak wijen, dan telur.
- Diamkan dalam lemari pendingin selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panggang daging bolak balik hingga matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu perendam.
- Panaskan margarine, masukkan brokoli dan wortel tumis hingga matang, tambahkan garam dan gula pasir aduk rata.
- Sajikan steak dengan sayuran dan kentang berisi mayonnaise.
Untuk 1 porsi Lidah masak pedas  Bahan: 225 gram lidah sapi 2 sendok makan margarine 2 lembar daun salam 1 batang serai 3cm lengkuas, dimemarkan ½ sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 450ml air Bumbu halus: 15 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 6 buah bawang merah 2 siung bawang putih 5 butir kemiri 5cm kunyit, baker dan kupas 2cm jahe Cara membuat: - Rebus lidah selama 25 menit, potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga harum, aduk rata.
- Masukkan daun salam, serai dan lengkuas, masak hingga bumbu matang.
- Tuang air kedalam bumbu, masak kembali hingga mendidih.
- Masukkan lidah sapi, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap dan kuah mengental lalu angkat dan sajikan.
Untuk 4 porsi Label: aneka resep daging RESEP KUE CINTA
BAHAN:
1 pria sehat,
1 wanita sehat,
100% Komitmen,
2 pasang restu orang tua,
1 botol kasih sayang murni.
BUMBU:
1 balok besar humor,
25 gr rekreasi,
1 bungkus doa,
2 sendok teh telpon-telponan,
(Semuanya diaduk hingga merata dan
mengembang)
Tips:
- Pilih pria dan wanita yang benar-benar matang dan seimbang.
- Jangan yang satu terlalu tua dan yang lainnya terlalu muda karena dapat mempengaruhi kelezatan.
- Sebaiknya dibeli di toserba bernama TEMPAT IBADAH, walaupun agak jual mahal tapi mutunya terjamin.
- Jangan beli di pasar yang bernama DISKOTIK atau PARTY karena walaupun modelnya bagus dan harum baunya tapi kadang menipu konsumen atau kadang menggunakan zat pewarna yang bisa merusak kesehatan.
- Gunakan Kasih sayang cap "IMAN, HARAP & KASIH" yang telah memiliki sertifikat ISO dari Departemen Kesehatan dan Kerohanian.
Cara Memasak:
- Pria dan Wanita dicuci bersih, buang semua masa lalunya sehingga tersisa niat tulus
- ikhlas.
- Siapkan loyang yang telah diolesi dengan komitmen dan restu orang tua secara merata.
- Masukkan niat yang murni ke dalam loyang dan panggang dengan api cinta merata sekitar 30 menit di depan penghulu atau pendeta
- Biarkan di dalam loyang tadi, sirami dengan semua bumbu di atas.
- Kue siap dinikmati
Catatan:
Kue ini dapat dinikmati oleh pembuatnya seumur hidup dan paling enak dinikmati dalam keadaan kasih yang hangat!
Tapi kalau sudah agak dingin, tambahkan lagi humor segar secukupnya, rekreasi sesuai selera, serta beberapa potong doa kemudian dihangatkan lagi di oven bermerek "Tempat Ibadah" diatas api cinta. Setelah mulai hangat, jangan lupa telepon-teleponan bila berjauhan.
Selamat mencoba, dijamin halal... ! Selamat menikmati...
(made by 'love' bakery')
sumber: posting pada salah satu mailing list
|
