Bahan
1 kg ayam, potong2, cuci, tiriskan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 sdm cuka
150 ml air atau lebih
minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu halus
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 cm kunyit
garam secukupnya

Cara membuat
1. Rendam ayam dengan air jeruk nipis 15 menit atau lebih, cuci, tiriskan
2. Aduk ayam bersama bumbu halus, cuka, dan 150 ml air.
3. Rebus dengan api sedang, sesekali diaduk.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika ayam belum empuk sambil aduk rata sampai empuk.
5. Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kekuningan dengan api sedang.
6. Angkat, tiriskan, sajikan hangat

Catatan
Ayam goreng cocok disajikan hampir dengan semua masakan. Paling utama bersama Sayur Asem, atau Sayur Lodeh, Tempe Goreng, Tahu Goreng, Lalapan, dan Sambal Terasi

Label: aneka gorengan